【グルメ・料理】カテゴリー記事一覧
新着記事
- 2022年04月28日 ルバーブジャムをつくる
東京の一色建築設計事務所時代に設計を担当した住まい。 私の学生時代に住んでいたアパートと同じ駅ということで、 何だか運命的な住まい手との出会いでした。 その後もご家族とのお付き合いが続いて、 何かと東京出張のおりに泊めて頂いておりました。 それから2...
- 2021年11月26日 泰兵衛のとんかつ・静岡蝶屋の流れをくむお店
静岡とんかつの名店といえば、 誰もが知っている蝶屋。 ご兄弟のお店で、6坪の細長い狭いお店は カウンターがメインで、 奥に行くには手前の人が椅子をできるだけ引いて・・・ という皆さんで気遣いをするお店ですが、 数多くの著名人も訪れる確かな味と値段で、 私...
- 2017年08月28日 黒越シェフの宮島 レ・クロ
先月の広島帰省のおりに訪れました さだまさしさんの同級生・黒越シェフの『黒きん』 http://atelier-m-architects.at.webry.info/201708/article_3.html 今月の帰省では、久しぶりに宮島に行くので、 宮島 レ・クロへお邪魔しました。 http://lesclos.jp/miyajima_...
- 2017年08月09日 さだまさしの詩島と広島・鉄板焼 黒きん
さだまさしの詩島では、さださん高校時代の同級生の方々に、 引っ越しのお手伝いをしていただきました。 皆さん、若い頃からさださんと詩島へ集まって、 旧交を温めていたということですが、 今回も、それぞれ遠方より集まっていただき、 詩島の各施設の荷物の整理...
- 2013年06月18日 広島みはらの八天堂・くりーむパン。
創業80年とのことですが、 わしらの時代には、これは無かったのぉ。。。 広島みはらの八天堂・くりーむパン。 http://hattendo.jp/ カスタード、生クリーム、小倉、抹茶、チョコレート の五種類を冷やしていただきます。 中のクリーミィさと外側のしっとり感。 ちょ...
- 2012年12月16日 さまざまな思い出の交錯する上板橋。
大学四年生の卒業設計の没頭した風呂なしアパート。 入所6年目に、初めてチーフとして、 最後まで設計・監理をおこなったお住まい。 そのお住まいを22年後にリフォーム。 いろいろな人生と縁が、不思議に交錯する上板橋。 駅を挟んで南と北で、 学生時代と社会人時代...
- 2012年11月11日 アップルだけに、手作り林檎デザート花盛り。
最近の家人の手作り料理・・・、 う〜ん、こう書きますといつもはチン?と勘違い・笑。 facebookでお披露目することが多くなり、 ほとんどブログに登場することがなくなりました。 やっぱりfacebookのリアルな反応が受けます。 パンやスコーンは、やはり焼きたてが美...
- 2012年08月30日 カツオさばく家人・・・、羨望の解体編。
出刃包丁を用意して、待ってください・・・、 物騒な話題ではなくて、カツオ送付元からのアドバイス・笑。 ちょうどおろしたてのステンレス包丁を片手に、 思いっきり良く、バッサ、バッサと切り裂く家人。 う~ん、やるもんです。 しかし、その真剣な姿には鬼気迫る...
- 2012年08月29日 八丈島カツオ『獲ったどぉ~』再現編。
富山方面出張中に入りました、 懐かしい八丈島の建て主さんからの、 一通のメール。 松永さん、カツオ1本送りますが、 大丈夫でしょうか・・・ええっ...(@_@;)驚。 いや、本当ならこんな嬉しいことはありません。 その前に、まるまる1本のカツオを、家人はどう取...
- 2012年08月08日 八丈島は島すし・明日葉、そして伊勢海老。
地方ロケで楽しみなのは食事。 その土地の郷土料理は、やはりいい・・・、 というところは、ツッコミどころですが・苦笑。 八丈島は、やはり新鮮な刺身を中心に、 それをヅケにした島すしと 繁殖力旺盛・栄養価満点の明日葉。 引っ越し業者のいない八丈島では、 ...
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2011年05月03日 富士物語2011『ま』印と桜えびかき揚げ。(5860)
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2011年10月30日 清水魚市場おさかなセンター・まぐろ贅沢丼。(5660)
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2012年01月20日 渋谷物語は、博多漁家磯貝・しらすくじら!(4845)
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2011年05月10日 2011GW顛末記その2・意外な広島名物。(4205)
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2010年09月16日 浜松『うな天』・うな重堪能。(4162)
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2010年09月30日 松本はバーの街『MAIN BAR COAT』(4125)
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2011年10月12日 野菜たっぷりカレーcamp express in 品川駅。(3976)
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2012年08月30日 カツオさばく家人・・・、羨望の解体編。(3918)
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2012年07月31日 封印された八丈島・ショメ節とカツオ刺身。(3901)
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2010年11月24日 久しぶりの磯貝・丸の内店。(3868)
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2011年11月18日 旧知・新知の実り多き東京出張。(3851)
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2011年10月11日 安曇野名物・信州サーモン丼。(3628)
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2010年05月06日 磯貝丸の内店で初ランチ。(3558)
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2011年09月12日 西麻布・もつ鍋料理『幸』裏メニュー。(3553)
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2012年12月16日 さまざまな思い出の交錯する上板橋。(3470)
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2011年12月25日 由比『くらさわや』の桜えびづくし。(3412)
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2011年09月13日 松本・新三よしの馬肉料理。(3384)
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2010年11月11日 千福・大吟醸『王者』(3357)
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2011年06月05日 西麻布・博多もつ料理『幸』(3338)
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2012年11月11日 アップルだけに、手作り林檎デザート花盛り。(3327)
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2012年08月08日 八丈島は島すし・明日葉、そして伊勢海老。(3300)
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2011年10月24日 渋谷駅東口歩道橋脇・東京トンテキ。(3215)