2021年 1月の記事一覧

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21年01月31日 18時00分34秒
Posted by: macchan

日常的に普段あまりお酒を飲まないのですが、
仕事の出張先ではそこそこ飲みます。
ただ現在のような状況では、
その数少ない機会も減っております。

ホテルリノベーションと計画と共に
日本酒バーの設計に携わるようになった昨年から、
酒蔵を巡ったり、造り手のこだわりや想いに触れるにつけ、
静岡での久しぶりの地鎮祭のお酒を
ちょっとその辺の酒屋さんで・・・
というこれまでのような気持ちにはなれず、
さて、地元静岡の酒蔵ってどこにあるのだろう?
と検索したのがきっかけで、

偶然辿り着きました静岡市駿河区西脇にある『萩錦酒造』さん。

http://www.shizuoka-sake.jp/report/cent/haginishiki_1.html

静岡市にお住まいの方ならよく通ったことのある
大浜プールへ向かう大浜街道沿いにありました。
ちょっと奥まっているので、
これまでまったく気がつきませんでしたが、
電話をして小売りをしていることを確かめて訪れました。

お店の方がいらっしゃらなくて、
偶然、酒蔵の方にお願いして地鎮祭のお酒を選定、
待っている間に、掲示物を拝見していると・・・
いや、結構メディアに取り上げられている女性の杜氏さん。

ここにも、酒蔵に人あり。

創業明治9年、安倍川の伏流水と静岡酵母、
そして、お母様も副杜氏を経験されていて、
現在の杜氏は、元洋画家と元建築士という
とても素敵な芸術的な酒蔵さんでした。

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  ・・・どうも、ありがとうございました。

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21年01月01日 18時13分17秒
Posted by: macchan

今年もアトリエから心地よい住環境を創造していきたいと思います。

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